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ー手作り 自家製 グラノーラ レシピ | ハニーナッツグラノーラ（シナモン風味）ー

自宅で簡単に作れるグラノーラ。
準備から焼き上がり（完成）まで、だいたい40分弱で出来ちゃうんですよね♪

ニュージーランドのホークス・ベイで買ったオーガニックグラノーラも美味しかったけれど、
「自分の好きな材料で食べたいなー！」なんて思い、久しぶりに作りました。




超簡単ではありますが、グラノーラのレシピを載せておきます。（本当に簡単で...ごめんなさいー！汗）

自家製ハニーナッツグラノーラ（シナモン風味）

・オートミール（オーツ麦／えん麦） ｰｰｰｰｰ 約150グラム
※ピスタチオ
※クルミ
※カシューナッツ
※アーモンド
※マカダミアナッツ
※かぼちゃの種（パンプキンシード）
（※材料はお好みの量で。私は※全部をあわせたものを、オートミールとほぼ同量使用。）
・白ごま ｰｰｰｰｰ ざっとひとふり
・蜂蜜 ｰｰｰｰｰ お好みで！私は多めの大さじ5くらい
・シナモンパウダー ｰｰｰｰｰ 瓶を5振りくらい
・アボカドオイル ｰｰｰｰｰ 大さじ1～2くらい
・バニラオイル ｰｰｰｰｰ 瓶を3～5振りくらい
・塩 ｰｰｰｰｰ 少々

=用意するもの=
・ボウル
・スパチュラ（無ければスプーンでもOK）
・鉄板
・クッキングペーパー（アルミホイルだと温度が高くなり、焼きあがりが異なってしまうため注意！）

=その他=
・オーブンの温度と焼き時間　160度で約30分（オーブンはあらかじめ160度に余熱しておくこと）
・準備から完成までにかかる時間　約40分弱


オートミールはいろいろ出まわっていますが、私は「日食プレミアム ピュア オートミール 300g」を使用。
グラノーラを一回作るのに、だいたい150グラム使うため、この袋入りだと半量使えば良いのです♪




オートミールにナッツ類、白ごまを加えたら、
残りの材料（蜂蜜、シナモンパウダー、アボカドオイル、バニラオイル）は、
それぞれを加えるごとに、毎回軽く混ぜ込んだ方がベター！




※とはいえ、写真撮影に夢中で蜂蜜とアボカドオイルをいれる間に混ぜるのを忘れていました（笑）



ひととおり混ぜきったら、鉄板の上に敷きつめます。



ここまでの作業は、《材料を揃える（私の場合は目分量）→混ぜる》という単純作業。
あまり難しいことは考えずに、「この組み合わせだったら美味しいだろうなー♪」
なんて思いながら、自分の好みのナッツを選んだり、シナモン好きなら多めにするなど、自由な感じで大丈夫！


焼き上げのコツは、160度のオーブンでグラノーラの材料を30分間焼いている途中、
約10分ごとにオーブンから鉄板を取り出し、
（グラノーラを均一に焼き上げるため）材料を軽く混ぜ合わせます。

2度目（一番最後）混ぜ合わせ後に、鉄板にのせた材料の上から蜂蜜をまんべんなくふりかけるのもポイント。
（こうすることで、ザクザクとした程よいかたまりが出来ます。蜂蜜の量はお好みで・・・。）


混ぜ合わせたグラノーラの材料を鉄板にのせた後、
「オーブンで30分間焼き上げる方法」を、より分かりやすく説明すると...

【1】160度で10分焼く→【2】オーブンから取り出し材料を軽く混ぜる→【3】160度で10分焼く
→【4】オーブンから取り出し材料を軽く混ぜ蜂蜜をまんべんなくふりかける→【5】160度で10分焼く（最後の焼き上げは、お好みで時間や温度を調整してみてください）

という行程になります。


合計で約30分間、オーブンで焼いたら、できあがりー！！！



私は最後の焼き行程【5】の残り5分ほどで、オーブンの温度を170度まであげて、
自分好みの焼き色をいれます。
（我が家のオーブンでは、最初から170度で焼くと、焼き色がつき過ぎてしまうので...）

各家庭のオーブンによってクセや温度の違いなども異なる為、
グラノーラをはじめて作るときは、焼き加減の様子を見ながら温度調整をして下さい。



さて、部屋中が出来上がりグラノーラの甘い香りで満たされるなか、さっそく朝食をー。




焼き色もこんがり。グラノーラはナッツ多めが好きなんです♪





グラノーラを常温で完全に冷ましたら、お気に入りの瓶などに詰めて保存して下さいネ。
（私はお腹が空いちゃって、焼きたてグラノーラを直ぐに食べましたが＾＾；）





自家製グラノーラは、かわいくラッピングをして仲の良いお友達にプレゼントしたならば、とても喜ばれました。




以上、《材料を揃える→混ぜる→焼く》だけという、簡単！自家製グラノーラレシピをご紹介しました。

グラノーラに加えるナッツ類系の材料は、これが無いと絶対ダメ！ということはないので、
自分の好みでアレコレ考えたりすると、とても楽しいと思います。
（流行のチアシードを加えてみたり、ココナッツオイルを使ってみるのもオススメですよー！）

ただ、私なりのポイントをあげるとするならば...

・甘さは蜂蜜だけで調整（砂糖は一切使わない）
・白ごまは絶対忘れない（ごまの風味が好きなんです）
・シナモンは多め（シナモンも好きなんです）
・基本ナッツ類が多め（しつこいですが...大好きなんです）
・バニラオイルも忘れない（香り高くなります）

...でしょうか。とにかく、その時の気分で材料を選んでいます。（要は気分次第！）


ちなみに、元々ドライフルーツ単独を好んで食べないタイプなので、グラノーラには入れていませんが、
親友が作っている「手作りドライフルーツ」を、グラノーラを食べるときに添えてみたいと妄想中です（笑）



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