IZUMANIX


【一日の時間軸で飲みたいワインを考える集い「ある日、ボルドーワインと共に」】
ボルドーワイン委員会は、食をテーマとしたアート作品、フードプロデュースなどをしている
食のインスタレーションユニット、HOO（ホー）とコラボレーションをしたイベントを開催。

11月に発表したボルドーワインの新ビジュアルと新テーマ「見ればみるほど発見がある」をもとに、
ボルドーワインの新たな楽しみ方を「発見」できる魅力溢れるイベント企画！


南青山のゲストハウス「CONVIVION（コンヴィヴィオン）」の会場内に踏み入れた途端、
素晴らしい空間使いと時間軸のフードアート作品に、ゲストたちは大盛り上がりです。

先ずは、このイベントの為にセレクトされた沢山の「バリューボルドー」に出迎えられて・・・♪



「バリューボルドー」とは...？ 現在日本国内で流通している1000～3500円の価格帯のボルドーワインより
日本を代表するプロフェッショナルが選出し、品質と価格のバランスに優れたボルドーワイン100本。

>> http://www.bordeaux.com/jp/wines





“食事とワインの合わせ方”を、気分、時間、シチュエーションに合わせながら、
どのボルドーワインがオススメかを丁寧に提案しています。

時間軸ごとに分かりやすく紹介されていたので、自分でも再現し易そうですね。







ワイン講師には、ボルドーワイン委員会の公認講師の米野真理子さん。
日本ソムリエ協会の理事でもあり、福岡を中心に活動されています。




朝から夜までの時間帯にあわせて選び抜かれた、10本のボルドーワイン。
目覚めのワイン、読書のワイン、夕暮れのワイン、バスタイムのワインなどなど・・・。







07:00　一日の始まり、目覚めと共に。
・天然酵母パンとグラノーラバー、麹ジャムと蜂蜜を添えて





10:00　陽の光りで読者をしながら。





12:30　軽めのランチタイム。
・オイルサーディンと卵、ルッコラのカナッペ
・自家製食べるラー油風ディップとモツァレラチーズのカナッペ
・ビーツとくるみ、ディルのマリネ





15:00　午後3時は、とびきりのスイーツと共に。
・ショコラテリーヌ　リットマンの岩塩を添えて





16:30　夕暮れ、冬の散歩道。





18:00　食事の支度、味見をしながら。
・ハーブ、いろいろな塩
・奈良漬けクリームチーズ





19:00　大切な人と、ディナータイム。
・ブレザオラとセミドライトマトのリーフサラダ
・ラムチョップロースト　醤油麹と赤ワインのソース
・フォアグラと和栗のモンブラン仕立て





21:00　食後のひととき。
・いろいろなチーズの盛り合わせ。
・羊羹とクリームチーズ、ドライフィグのピンチョス
・季節のフレッシュフルーツ





22:30　くつろぎのバスタイム。





00:00　一日の終わりに。





時間軸でセレクトされたボルドーワインと食事のマリーアージュを楽しむことで、
今までとは違った新しい発見を感じ取ることが出来ますね。

約2時間のイベントで、分かりやすく学べたことが大変印象的でした。



12月のクリスマスパーティシーズンに欠かせない、フィンガーフードの参考にもなり、
のんびりと寛ぎがらも、充実した時を過ごせたことに感謝しています・・・♪

ボルドー秋の祭典「メドックマラソン」への興味も高まった、素晴らしい一夜でした。



Bordeaux Wine（ボルドーワイン）
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