IZUMANIX


アメリカで50年以上のケーキデコレーションのレッスン実績がある、Wilton ウィルトン
Wilton method(ウィルトン メソッド)コースを一日体験出来るレッスンに参加して参りました。


今回は、5月の第2日曜日にある母の日にちなんで、“thank youケーキ”作りを体験。
新宿にある、Wilton Class Shinjuku(ウィルトンクラス 新宿)にて実施されました。




約2時間の体験コースでは、Wiltonの紹介や材料の説明、絞りのデモンストレーションや練習、ケーキの飾り付け、
そして、Wilton method(ウィルトン メソッド)コースについての簡単なご案内があります。

ただデコレーション作業するだけでなく、自分で作ったケーキとは別に試食タイムもあるので、
参加者の皆様と一緒に、わきあいあいと楽しく過ごすことが出来ます♪



先ずはケーキをカットし、その後にラズベリジャムクリームを挟み、
クリームアイシングでお花やドット模様を可愛くデコレーションしたり・・・
先生が優しく丁寧に教えてくれるので、初心者でも上手にデコレーション出来ちゃいますよ^^




デコレーション作業中は、参加者一同大集中・・・!!
お花は手首を軽く右左ひねって、絶妙な力加減で作り上げます。(想像していたよりも簡単!)
ドットやレース模様も、力の入れ方や抜き方が重要で・・でも、作っていくうちに短時間でも上達しますよ。



そして、出来上がった作品がコチラです!



デコレーションの文字なども自分の好みで作れるので、名前を入れても良さそうですね!

ケーキ・生クリーム・クリームアイシングのいずれも、予め用意して下さっているので
デコレーションの作業だけに集中して作れるので、ケーキ作り初心者でも安心出来ると思います。



クリームアイシングには、砂糖やショートニング、メレンゲパウダーが入っていて
その中にウィルトンのカラーパウダーを、爪楊枝で微量ずつ加えていくそうです。



今回使った色は3色。淡い水色を作るには、スカイブルーにブラウンを少し加えるのだとか!
原色そのままの色だとかなりハッキリとした色合いになるので、色の組み合わせが重要みたいです。



Wilton Class Shinjuku(ウィルトンクラス 新宿)では、季節毎に色んな体験コースを実施しており、
かぶとケーキや、カップケーキ、アイシングクッキーなどの体験コースもあるのだとか。



また、本格的にレッスンに通いたい方は、Wilton method(ウィルトン メソッド)コースがオススメ。

ケーキデコレーションの基礎を学ぶ必須コース「デコレーティングベーシック」から、
「フラワー&ケーキデザイン」「ガムペースト&フォンダン」「上級ガムペーストフラワー」へと
各々4レッスンで構成され、段階を踏んで上級コースに進んでいく仕組みとなっています。




Wilton(ウィルトン)の日本総代理店であるアントレックスでは、
レッスンを開催している新宿店で、ウィルトンやマーサスチュワートの商品も購入できます。











このショップは、10:00~19:00迄営業していて、どなたでもお買い物出来るそうですよ。
私もお菓子作りが大好きなので、こういった製菓道具ショップが身近にあると嬉しい!!

どれもこれも可愛くて胸キュンでした・・・改めて色々お買い物しに行こうと思っています^^♪



▽▼▽▼▽今回私が体験したのはコチラ!▽▼▽▼▽

【新宿店での母の日than youケーキの体験レッスンスケジュール】
 URL:http://ameblo.jp/wiltonshinjuku/entry-11816766271.html
 開催期間:5月7日(水)~5月11日(日)
 参加費:4,860円(税込)


▽▼▽▼▽2014 日本ホビーショーに「マーサスチュワート」が出展▽▼▽▼▽

 会期:2014年4月24日(木)~4月26日(土)
 時間:10:00~17:00
 会場:東京国際展示場(東京ビッグサイト)東展示棟 東1・2・3ホール
 WebSite:http://www.hobby.or.jp/hobbyshow/2014/



Wilton Class Shinjuku
 住所:東京都新宿区新宿2-19-1 ビッグス7F
 TEL:03-5368-2440
 営業時間:月~金 10:00~19:00(LESSON 10:30~21:00)
      土~日 10:00~17:00(LESSON 10:30~16:30)
      ※祝日は平日と同様に営業・開講
 WebSite:http://www.viceversa-e.com/realshop/wiltonclass/
 facebook:https://www.facebook.com/wiltonshinjuku
 entre square:http://www.entresquare.com/onlineshop


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