イギリスの観光名所 古都チェスター ザ・ロウズや城壁を巡るという記事の続き。
現存する競馬場のなかでは、英国最古といわれる『Chester Racecourse（チェスター・レースコース）』
通称チェスター競馬場には、『Restaurant 1539』というレストランが存在します。
店名の由来は、1539年に同競馬場で初めてレースが開催されたことにちなんでいます。
レース開催時は、競馬観戦のために着飾ったゲストたちで溢れるのでしょうね。
店内は開放感のある大きな窓が全面に設置されているため、コースもハッキリと見えます。
公式なルールに基づいて行なわれる「近代競馬」の発祥の地を、お酒を嗜みながら楽しめるなんて、感動！
チェスター競馬場に訪れたこの日も快晴。イギリスに来てから、お天気に恵まれています。
ちょっと先にみえる鉄橋が気になって見つめていたら……
おぉ、列車が通っていきました。進行方向からして、チェスター駅に向かっているよう。
泡で乾杯を。ランチタイムではありましたがシュワシュワ～と贅沢！
肝心のお食事ですが、モダン・ブリティッシュを思わせる絶品料理ばかり。
日本人にも好まれそうな味付けで、どの素材も新鮮で、見た目も美しい。
チーズ料理だってお洒落な見た目。キャラメリーゼされたチーズも、なかなかいけます。
（デザートではなくサブメイン用の料理。これはリピートしたい美味しさ！）
私はビーフをペロリと。私好みのレアに焼いてくれました。左奥に添えてあるシュー生地は、ソースと絡めて食べたらクセになる味。
店内をウロウロと見学してみましたが、内装とインテリアも素晴らしい。
日本の競馬場のイメージからは、全く想像していなかった世界がひろがっています。
イギリス国内では、競馬はサッカーに次ぐ人気を持つスポーツといえど、さすが、貴族の社交場！ といった様子も垣間見える、素晴らしいレストランでした。
「競馬で残るのは思い出という財産だけだ」というイギリスの格言とおり、次回はハイファッションを身につけて、競馬も楽しんでみたい！
Restaurant 1539（レストラン 1539）
WebSite：http://www.restaurant1539.co.uk/
izumin
