【英国】ベイクウェルの街で英国伝統菓子「ベイクウェル・プディング」の元祖を食べてみた -Day2- #lovegbfinnair

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19世紀後半、ひょんな失敗から生まれたと言われている「ベイクウェル・プディング」。
イングランドの中心部のダービーシャー州の町、ベイクウェルにも由来するといわれ、その諸説はさまざまだとか。

『フィンエアーで往く、英国周遊の旅』の2日目には、ベイクウェル・プディングの発祥地である、田舎町ベイクウェルのティールームを訪問。

製菓に関しては、そこそこの知識を持っている私。
過去に複数の製菓教室に通い学んでいたり、自宅にも道具をひと通り揃えていたり、更には「スイーツコンシェルジュ」の資格を保有している身としても、製菓の発祥地を訪れることはこの上ない幸せ！

それでは、地元ベイクウェルで有名な「ベイクウェル・プディング」のお店を紹介しましょう。

ミセス・ウィルソンが創業した「オールドオリジナルベイクウェルプディングショップ」

『The Old Original Bakewell Pudding Shop（ジ・オールドオリジナルベイクウェルプディングショップ）』は1865年創業。
この辺りには、ベイクウェル・プディングにまつわるお店が幾つか存在するらしい。
どこの店舗も元祖と謳っているのは、他の国の観光地でも「あぁ、よくあるね～！」ですよね。

今回訪問したお店も地元の人たちで大賑わい。客層は年代問わずといった感じです。

どの家庭でも馴染みのあるベイクウェル・プディング。創業者ミセス・ウィルソンは、見事に商品化します。
お店を開こうと考えた先駆者ということで、当時は注目を浴びたことでしょうね。

ところで、「ベイクウェル・プディングとは何ぞや？」という方の為に簡単にまとめておくと

ベイクウェル・プディングとは？
パイ生地に近いようなタルト地にジャムを薄く敷き、その上に卵とアーモンドを混ぜ合わせたアパレイユを流し込んで焼いたもの。

見た目からも分かるように材料やレシピもシンプル。家庭で気軽に作られている製菓だと理解できますね。
専門店では箱入りで提供するなどして、特別感もプラスしているようです。

手前は「ベイクウェル・プディング」、奥は「ベイクウェル・タルト」。
ベイクウェル・タルトの方はアイシングがかかっているので、好みは分かれそうかなぁ？
生地の食感は日本でも流行った生カステラにも近い。そしてアーモンドエッセンスの香りが強いのも特徴です。

「杏仁豆腐みたいな味だ！」と一同騒いでいましたが、実は杏仁豆腐もアーモンドエッセンスを代用していることが多いです。
（本場中国だと「杏子の種」を用いるのだけれど、アーモンドエッセンスでも美味しく作れます）

ベイクウェル・プディングは甘みも強かったので、強いアルコールとマリアージュしても良かったかも！？

と思っていたならば、ちゃっかりエールビールも頼んでいる人がいた！（笑）

有名人、著名人もたくさん訪れるお店だけに、観光客からも大人気。

一人でゆっくりとまどろみながらのティータイムにもピッタリなお店の雰囲気も最高でした。

「オールドオリジナルベイクウェルプディングショップ」の店内をくまなくチェック

ショーケースを覗いてみたならば、ベイクウェル・プディングに限らず、様々な焼き菓子も発見。
写真を撮っているだけでもテンションがあがってしまう、かわいいお菓子が多いですね！
お土産にもぴったりな品々も揃っていたので、もう少しゆっくりチェックしてみたかったなぁ。

あぁーーーレシピ本！こういうのを買って帰りたいんだよ（時間が足りない。涙）

内壁には絵画が幾つも飾られていて、そのなかで気になったのが愛らしい鴨の絵。

ほんの少し前にホンモノの鴨をたくさん眺めてきただけに、ご縁も感じてしまう。
それでは、最後に「鴨＆カモになっている人？」をご覧ください（笑）

デビッド・ベッカムも視察に訪れたはず？なフェンネル・ストリートエリアの絶景地

「オールドオリジナルベイクウェルプディングショップ」を訪ねる前に少しだけと立ち寄った、ワイ川沿いに位置する「Fennel Street（フェンネル・ストリート）」バス停近く。

長閑で閑静なこの一帯は、日本の観光客誰もが立ち寄るような場所ではないのですが、どうやら地元でも高級な別荘地としても有名だとか！？

現地ガイドさんによる情報では、あのデビッド・ベッカムもこの辺りに別荘を購入しようとしていたらしい。

そんなよもやま話を聞いてからだと、ちょこんと並んでいる鴨たちでさえも非常に品格を感じる。
近寄っても逃げるそぶりさえも見せない落ち着きぶり。人に慣れているのか、もしくは全く気にかけていないのか。

あら、なになに！？鴨たちと並んで撮影会？？かわいすぎる。

あいにくの曇り空でしたが、英国らしい穏やかな景観が居心地良くて！ずっとのんびりしたかった。

フェンネル・ストリートは、「オールドオリジナルベイクウェルプディングショップ」とはバスで10分前後に位置しているので、ぜひ。

The Old Original Bakewell Pudding Shop（ジ・オールドオリジナルベイクウェルプディングショップ）
住所：The Square, Bakewell DE45 1BT, England
TEL：+44 1629 812193
Website：http://www.bakewellpuddingshop.co.uk/