京都人に愛されるパン屋とは？ 京都で暮らしていると、自分だけのお気に入りパン屋に出合うことができる。
あなたの知らない”京都パンの世界”へ、さあ、どうぞ。
京都の生活では、日々の朝食時間が楽しくてたまりません。
その理由はただ一つ、おいしいパン屋さんがあちらこちらにあるからです。
「なんだ、東京でもたくさんあるよね？」と思われがちですが……
京都のパン屋は、クオリティーやこだわり、創意工夫などもさることながら、とにかく価格がお手頃。
東京でもそれなりに食べ歩いてる私でさえ、卓越した”京都のパン文化”に脱帽した一人です。
京都人に愛されるパン屋とは、どこか家庭的で温かみがあるのも特徴。
ここ数年、全国的にハイブランドの高級パンが話題ではあったものの、やっぱり良心的で日常使いのできるパンが、万人から好まれます。
だって、毎日のことですもの。いつだってお財布を気にせず、おいしいパンにありつきたいではありませんか。
私のお気に入りは、烏丸御池駅より徒歩4分ほどにある「Flip up! 」。
正直な話、こちらのブログで紹介するかどうか迷いました。だって、今でも大人気で、密かなお気に入りなので。
と、思いつつも、このところ毎日のように「京都のおいしいお店おしえてー！」「お手頃なレストランはどこ？」などといった、リクエストが多いのも事実。
「Flip up! 」について語り出すと、偏愛を極めて、好きが溢れ出すので（笑）
あえてアレコレ伝えるのではなく、写真で先ずは感じ取って貰おうと思います。
おいしさだけでなく、びっくりするほどのお値段（100円台から300円前後）で買えます。
比べてはいけませんが、スーパーで売られているごくフツーのパンと同価格程度なんですよ。
そんな価格でもモロモロ大丈夫なのかなぁ（と、いつも心配に。そして感謝！）
「Flip up! 」での私のお気に入りは、200円ちょっとのチョコレートベーグル。
ベーグル生地のなかに、ビターテイストのチョコがゴロゴロリ～と、こんにちは。
自宅で軽くリベイクすれば、濃厚チョコがお口の中で広がっていき悶絶。
サンドウィッチや惣菜パン、ふわふわ柔らかいソフトパン（きなこさん？ とかそのようなネーミング）も好き。
ハード系も深みのある味わいで、あとパン・ド・ミも決して忘れないで－！
（東京へ帰る時は、日持ちのしやすい食パン系をごっそり持ち帰ります→冷凍保存用）
「この豊かな風味での加水率やふんわり感、さらに焼いた後のカリッサクッなバランスもたまらない～！涙」
パン好きの友だちと、一度語り出したら止まらない、私の愛すべきパン屋です。
あぁ、大好き「Flip up! 」、例え行列に並ぼうとも、これからもコッソリと通い詰めます。
（TV番組「マツコの知らない世界」で、どうか紹介されませんように……汗）
izumin
